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6月去泰北旅遊時買了泰式酸辣湯Tom Yum 的調味包和乾米粉, 上網找食譜, 採買其他配料自己動手做看看, 調味包的內容物有" 香茅/南薑/小檸檬葉/乾辣椒/調味粉/辣油" , 其他配料"蝦仁/ 鱈魚丸/蕃茄/洋蔥/檸檬汁/魚露/鹽", 其實還有一些配料可依個人口味選擇要不要加, 如"草菇/香菜/椰奶", 結果煮的過程中出了錯, 湯煮好後, 我偷懶直接把乾米粉放入湯裡一起煮, 使得原本的清湯變糊, 影響了口感, 其實味道是對的, 真是殘念啊~ 還有就是蝦仁不夠氣派煮了就縮水, 應該要買大頭蝦的, 而且因為不吃香菜, 所以配色上就略遜一籌, 沒關係下次做會更成功的。
同場加映, 用簡單的幾種蔬菜跟水果, 就可以做出美味可口的沙拉囉! 這次用了花椰菜/蕃茄/蘋果/奇異果/水蜜桃, 光看這豐富的顏色, 就讓人食慾大開了吧!
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