幾年前就聽過這家在台中市有名的養生火鍋店, 與另一家知名的鼎王麻辣鍋, 同屬一個集團, 上個月得知它在台北也有分店之後, 我馬上選了黃道吉日訂位, 訂位電話很難打耶~ 可見得生意多好, 於是就在12月5日彭氏雙胞胎生日這天晚上八點, 外面飄著細雨, 氣溫微涼, 來到位於市民大道上的<無老鍋>, 12月7日的壽星Patty也加入我們, 四人一同品嚐這精緻養生鍋, 因為我期待已久, 所以一口氣就點了鴛鴦鍋和滿滿一桌的食材, 菜單如下: 無老肉/去骨肥牛肉/田園鄉村嫩豚豬肉/丸子盛合盤/日本北海道干貝滑/低熱量雙捲(照燒杏鮑菇捲+虎皮豆捲)/綜合青菜盤/養生綜合菇, 不用多說, 就是好吃啦! 美中不足的是有一個半小時的用餐時間限制, 不能悠閒地慢食, 我要建議店家, 既然標榜養生, 就要讓客人慢慢品嘗才是, 希望將來能改善。
無老鍋市民店
地址：台北市市民大道三段143號 (建國南路與復興南路中間)
電話：(02) 2731-7927，(02) 2731-7928
營業時間：週一 ~ 週日 AM11:30 ~ AM04:00
http://無老.tw/aboutus.php
↓ 位於市民大道上的無老鍋, 一、二樓都有座位
↓ 店內裝潢偏日式禪風
↓ 醬料區, 基本上派不上用場, 因為這裡的湯頭會融入食材中, 完全不需要再沾醬
↓ 來這用餐除了有一個半小時的時間限制之外, 別的缺點就是這碗不太隔熱, 捧起來很燙, 還有用塑膠筷
↓ 這一瓶瓶的不是牛奶, 也不是小米酒, 而是火鍋的高湯
↓ 我們點了鴛鴦鍋, 白鍋是日本明治冰淇淋豆腐鍋, 紅鍋則是無老長生辣香鍋
↓ 日本冰淇淋豆腐是隨鍋附贈的, 口感十分特別又滑嫩
↓ 無老肉，上等健康豬肉，使用獨特秘方長時間熬煮，去除多餘的油脂，保留肉質中最珍貴的膠質，吃起來皮Q肉嫩，下鍋燙煮後，含豐富膠質的外皮會更加軟嫩滑口，味道獨特
↓ 去骨肥牛肉，美國頂級肥牛肉，油花均勻，口感多汁鮮美，嚴選美國穀物所飼養的健康牛
↓ 田園鄉村嫩豚豬肉, 油花的分佈恰到好處
↓ 日本北海道干貝滑，所使用的是北海道干貝經烈陽曬乾後，形成味道濃郁的乾料，經調味與加工，將干貝製成滑漿放入鍋中燙煮熟後，外軟內Q，干貝的彈性刺激著味蕾，越嚼甜味越鮮明
↓ 養生綜合菇，使用三種新鮮菇類搭配，含豐富多糖體與膳食纖維，既健康又養生，鮮Q帶勁
↓ 綜合青菜盤，共10種不同的新鮮瓜果蔬菜類搭配而成，能滿足您一天所需的各種維生素與健康來源
低熱量雙捲(照燒杏鮑菇捲+虎皮豆捲)，特選杏鮑菇以日式照燒法製成捲，口味獨特；虎皮豆捲使用有機黃豆做成，口感Q中帶軟，豆香濃郁
↓ 鍋底添加的是獨特的麵包豆腐跟薄片鴨血，可以無限續加，這些都是獨家技術引進的特殊食材，別家吃不到！
↓ 看看這根蔘, 太補了吧!
↓ 幫助消化解膩的飲品-水蜜桃冰沙, 可以續壺
↓ 三位12月壽星 - Sarah, Sally & Patty
↓ 感謝三位陪我共享這麼好吃的鍋, 大滿足! Happy Birthday to you!!
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