2012/12/29-31 台南府城, 好玩、好吃的都在這 (Day 2 藝文欣賞+美食特搜) @ 小米的奇幻世界 Mindy's Fantasy World

Day 1 歷史巡禮 ~ 高鐵台南-台鐵沙崙支線-保安車站-(午餐)民族鍋燒老店-漫步安平[延平老街-劍獅埕-海山館-壺巷-劍獅花巷-蚵灰窯文化館-朱玖瑩故居-德記洋行-安平樹屋-東興洋行] (晚餐)陳家蚵捲-夜訪赤崁樓

Day 2 藝文欣賞+美食特搜 ~ (早餐)阿堂鹹粥-奇美博物館-海安路藝術街-神農街-國華街大菜市小吃(邱家小卷米粉/川記蝦仁肉圓芋粿/福榮小吃阿瑞意麵餛飩魚丸湯/江水號八寶湯紅豆湯)

Day 3 生態探索 ~ 連得堂煎餅-四草紅樹林綠色隧道-(午餐)龍門客棧-七股鹽田&賞黑面琵鷺

第二天的天氣有別於昨天, 一早就感受到大陸冷氣團的威力, 早餐當然要學台南人品嘗一碗暖呼呼的鹹粥, 於是我們來到<阿堂鹹粥>, 看到店門前排隊的人龍, 這是要外帶的; 內用請到裡面自己找位子, 我們光是等座位就花了半小時

其實只要確定會坐哪一桌, 就建議先送出點菜單, 因為鹹粥都是現點現煮, 大約需要30~40分鐘

還好除了鹹粥, 其他都不需要等, 這碗蝦仁飯跟我6年前吃的集品蝦仁飯比起來, 米粒較為濕潤, 除了蝦仁本身的鮮甜, 還有炒過的洋蔥甜味, 好吃

蚵仔湯, 粒粒飽滿又肥美

第一次吃魚腸, 同事推薦我點乾燙的, 搭配店裡的豆瓣醬, 吃起來甘甜

坐下來等40分後, 我們的鹹粥終於上桌了, 看看這一碗魚肚鹹粥, 一大塊約碗口大的虱目魚肚, 吃進嘴裡, 滋味真是鮮美, 魚肚的油脂肥嫩, 米粒吸了湯頭, 讓人忍不住呼嚕嚕地大口吃粥, 果然要在台南才吃的到如此新鮮的美味

土魠鹹粥也不賴, 煎過的土魠魚肉和蚵仔, 再加上韭菜珠, 合而為一成就了這碗極品

幸好有先見之明的老媽叫我們在飯店先吃一點早餐, 要不然真的要又餓又冷地等一個小時

值得等待一個小時, 真材實料的阿堂鹹粥

心滿意足的離開阿堂鹹粥, 我們今天要展開藝文之旅, 前往<奇美博物館>, 這是爸媽向我極力推薦的行程, 他們已經去過幾次了, 而且湊巧跨年四天連假, 剛好只有12/30這天有開館, 於是就搭了計程車過去, 花了270元。奇美博物館為免費參觀, 但是不論個人或團體, 必須於參觀前完成網路線上預約, 且不受理當日預約。我事先沒查清楚, 而我爸媽以往都是參加團體參觀, 所以他們也不知道, 幸好接待人員願意破例讓我們進去。

奇美文化基金會於民國66年在創辦人許文龍先生的領導下成立，緊接著在民國79年2月成立奇美藝術資料館籌備處，民國81年奇美博物館誕生，同年4月1日對外開放，提供民眾免費參觀，完全不收取門票費用；民國90年在台南科學園區，增設奇美博物館南科館，陳列人類從手工到機械的演變歷史，現在南科館已停止開放。
奇美博物館總面積約2000坪，位於奇美實業大樓第5至8樓，博物館藏品內容豐富多樣，包括古文物、世界頂級的珍貴名琴、數百年前的日本武士刀、文藝復興及各畫派之經典作品; 此外，還包含鳥類、動物標本等多元化的收藏，讓觀眾即使不出國，也能欣賞世界各地的文化精髓，可謂立足台灣，放眼世界。

在博物館參觀停留二個小時, 裡面位於8樓陳列世界五大洲的大型動物標本區以及6樓自動演奏樂器的解說示範, 最令人印象深刻。預計三年後, 全新的奇美博物館將遷址到附近的都會公園裡, 目前已有部分館藏搬移過去, 下圖即為建造中的博物館外觀, 期待完工開幕之後, 再來一趟吧!

繼續感受台南的藝文氣息, 來到<海安街道美術館>目前的位置『海安路』昔日是相當繁榮的"五條港"地區，因為有運河交通的助益，是早期府城繁榮時候的轉運重鎮，更是當時台灣島內外的物流中心，熱鬧程度有如今日的台北東區，後來因為交通運輸日益發達，運河的功能不再重要，"五條港"運河一帶繁華的情景也逐漸消逝。很難想像「海安街道美術館」原本的面貌，是因為"台南市地下街工程"延宕了10年，造成沿路的民房倒塌損壞，後來經由台南市政府規劃之後才有目前的"藝術街"美景。"藍晒圖"是其中最醒目的戶外裝置作品。

在海安路與和平街口兩層高牆面的『牆的記性』，除了藍底白色的2D藍圖軌跡，更添加了3D的立體擺設，舉凡桌子椅子，以及掛在牆上的時鐘。

藍晒圖（工程藍圖）的形式，將老牆漆成寶藍色，利用三根裁斷後還有半截凸出在外的木屋樑，及半截裝置上去的桌、椅、皮箱，勾勒出工程破壞前的空間記憶，且以平面的白線勾勒出岐零地之前存在的窗戶、家具的輪廓，以平面手法來表現立體感。

通常藍晒圖是用來進行未來工程要實施之前的一個準備，是一個「即將施工」的意義，隱含一種「未來」的概念，而劉國滄設計師使用這樣的手法來附予此棟建築新生命的概念，是要去預告一個城市的未來，希望大家不要只是看到它原來頹敗廢墟的樣子，而是能夠增加對以前的生活關注及未來想像。

天下雜誌第376期，作者：馬岳琳也曾對「藍晒圖」做過報導，他這樣說到：「所有的空間都有一個身世，所有的身世都有一個故事。」建築師劉國滄可以讓一處廢墟再度人來人往，讓原本蒙塵的百年空間，散發人文光彩，讓台灣在地創意，與全球建築界對話。

來到此地, 不時會看到旅人拿著相機, 拍下畫面, 也許這面牆真的有記性, 希望人來人往的群眾, 也能了解這其中的意涵。

『永川大轎』的工作室圖，是神農街主要的牆面藝術，畫作的一樓有老師傅與轎子的合照，二樓則是徒弟們挑燈夜戰的辛勞寫照。

<神農街>昔日被稱為"北勢街"，是目前台南市保存最完善的老街，也是"五條港文化園區"最重要的據點。"五條港"在清初台灣對外主要的門戶，而「神農街（北勢街）」所在位置正是港區的中央，可說是當時最熱鬧的街道。「神農街（北勢街）」街道寬度約四米，街道上的老屋因為產權複雜、改建不易，許多老屋目前仍然保留了清代及日治初期的外觀結構，而不同外觀風貌的老屋，也見證了"五條港"地區歷史發展的經過。